小土豆红烧排骨的做法 🍠🍖
发布时间：2025-03-29 02:15:53来源：网易
👨🍳今天要分享一道家常美味——小土豆红烧排骨！这道菜色香味俱全，软糯的小土豆搭配鲜嫩的排骨，简直是米饭杀手！首先准备好新鲜的排骨和小土豆，再备上生姜、蒜瓣和一些调味料，比如生抽、老抽、糖和料酒，这些都是不可或缺的调料哦！💡
先把排骨焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后倒入排骨翻炒至表面微黄。加入适量料酒去腥增香，再依次加入生抽、老抽调色调味，最后撒入少许糖提鲜。排骨上色后，倒入热水没过食材，大火煮开转小火慢炖。⏰
第三段：当排骨炖至七分熟时，加入洗净的小土豆，继续炖煮直至汤汁浓稠，小土豆吸满酱汁变得软糯。此时可以尝一下咸淡，适当调整味道。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的小土豆红烧排骨就完成啦！😋快叫上家人一起享用吧！🍴✨
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