卤猪大肠的做法 🍴🍢
发布时间：2025-03-29 04:25:21来源：网易
提到卤猪大肠的美味，它可是夜市烧烤摊上的明星菜品呢！不过，自己在家做既卫生又省钱，而且味道绝不输外面。准备新鲜的大肠一根，先用盐和醋反复搓洗，去除异味，再用清水冲洗干净，这个步骤很重要哦！接着把大肠放入锅中焯水，加入姜片去腥。
准备好卤料包，包括八角、桂皮、香叶、花椒等香料，还有生抽、老抽调色调味。将所有调料放入锅中，加水煮开后转小火慢炖。把处理好的大肠放入卤汁中，让其充分吸收卤汁的味道，大约需要炖煮1-2小时，期间可以适当翻动大肠，确保均匀入味。
第三段：最后，当大肠变得软糯且颜色红亮时，就可以出锅啦！装盘后撒上一些葱花或香菜点缀，是不是看起来就很有食欲呢？切成小段，蘸点辣椒酱，一口下去满嘴留香，简直是下饭神器！快动手试试吧，让你的家人也尝尝这道美味的卤猪大肠！🍜🍛
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