江米糕 🍞🍚

清晨的第一缕阳光洒进厨房，空气中弥漫着淡淡的糯米香气。今天要做一道传统美食——江米糕。这不仅仅是一道甜点，更承载着儿时的记忆和家的味道。江米糕的做法其实并不复杂，但需要耐心与细致。首先将江米（即糯米）提前浸泡几个小时，让它充分吸收水分，这样蒸出来的糕体才会软糯适口。接着将泡好的糯米沥干，放入蒸锅中大火蒸制，期间可以加入适量的糖或者红枣、葡萄干等配料增添风味。待糯米完全熟透后，趁热将其捣成泥状，然后压入模具中定型。最后静置冷却，脱模即可。切开一块金黄诱人的江米糕，咬上一口，细腻柔滑的口感瞬间在舌尖绽放，仿佛回到了那个无忧无虑的童年时光。无论是作为早餐还是下午茶点心，江米糕都能带来满满的幸福感。😋✨

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