炕锅羊排的做法 🐑🔥
发布时间：2025-03-14 13:01:41来源：网易
🌟 准备食材
想要做出美味的炕锅羊排，首先得准备好新鲜的羊排、洋葱、青椒、红椒等配料。此外，还需要生姜、蒜瓣和一些调味料，比如生抽、老抽、料酒和孜然粉。羊肉本身带有独特的香气，配上蔬菜的清甜，简直是绝配！
🔥 制作步骤
第一步，将羊排放入冷水中焯水，去除血沫后捞出备用。接着，在热油锅中放入姜片和蒜瓣爆香，再加入羊排翻炒至表面微微焦黄。此时可以加入适量的料酒去腥增香。
💡 关键环节
随后加入洋葱丝翻炒均匀，待洋葱变软时，倒入适量的生抽和老抽调色调味。最后撒上孜然粉和辣椒粉，放入青红椒块快速翻炒几下即可出锅。这道炕锅羊排外焦里嫩，香味四溢，绝对是餐桌上的亮点！
🍴 小贴士
记得用中小火慢慢炖煮羊排，这样肉质才会更加鲜嫩多汁哦～快动手试试吧，保证让你回味无穷！😋✨
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