剁椒怎么做 🌶️
发布时间：2025-03-14 20:35:58来源：网易
剁椒是一道非常经典的湖南风味小菜，酸辣开胃，用来拌饭或者做菜都特别提味。首先准备好新鲜的红辣椒和大蒜，将辣椒洗净后晾干水分，这样可以防止腌制时变质。接着戴上手套把辣椒去蒂切碎，再将大蒜剁成蒜蓉备用。混合辣椒和蒜蓉后加入适量盐、糖以及少量白酒，搅拌均匀，装入干净无油的玻璃瓶中压实密封。放置阴凉通风处发酵一周左右即可食用。期间记得每周打开瓶盖放气一次，避免胀气。成品剁椒色泽鲜亮，辣味浓郁但不呛口，是厨房不可或缺的调味料之一。无论是搭配早餐小米粥还是作为火锅蘸料，都能让味蕾瞬间活跃起来！🌶️✨
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
