🎉家常自制泡菜怎么做？🌿
发布时间：2025-03-15 14:40:28来源：网易
泡菜作为一道经典的家常小菜，不仅开胃还能为餐桌增添一抹亮色。今天就来教大家如何轻松制作美味泡菜！🍴✨
首先准备新鲜的白菜或其他喜欢的蔬菜，清洗干净后切成适当大小。接着用盐均匀涂抹在蔬菜表面，放置一段时间让其出水，这样能让泡菜更加爽脆哦～🌊✨
接下来就是调制泡菜汤底啦！将辣椒粉、大蒜、姜末、糖和鱼露（或虾酱）混合，加入适量清水搅拌均匀。如果喜欢酸味，还可以加入一些苹果醋或者柠檬汁调味。🌶️🍋
最后把处理好的蔬菜放入密封罐中，倒入调好的汤底，压实并密封好。放置在阴凉处发酵几天即可享用啦！记得每天打开看看，让气泡排出，保持罐内压力平衡哦～💨✨
自制泡菜既健康又有趣，快来试试吧！😋🌟
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