香菇红烧排骨的做法 🍲🍛
发布时间：2025-03-15 15:03:07来源：网易
香菇和排骨的搭配总是能让人食欲大增，今天就来教大家做一道简单又美味的香菇红烧排骨！先把新鲜的香菇用清水泡发，排骨焯水去腥备用。泡好的香菇切片，这样更方便入味哦。接着准备好生姜片、蒜瓣以及一些调味料，比如生抽、老抽、糖和料酒，这些都是必不可少的调料。
热锅凉油，先爆香姜片和蒜瓣，然后放入排骨翻炒至表面微黄。加入适量料酒去腥，再倒入生抽和老抽调色调味。接着加入足量的热水，水量要没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。炖煮过程中可以适当加些糖提鲜，让排骨更加鲜嫩多汁。
第三段：待排骨快熟时，加入切好的香菇片，继续炖煮约15分钟。这时香菇已经充分吸收了汤汁的精华，变得软糯可口。最后根据个人口味调整盐分，撒上葱花点缀即可出锅啦！一道香气四溢、色香味俱全的香菇红烧排骨就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味吧！🍴💕
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