香煎咸鱼怎么做 🐟㸆

一、准备工作 🧑‍🍳

想要做出美味的香煎咸鱼，首先需要准备好新鲜的咸鱼。如果咸鱼太咸，可以用清水浸泡1-2小时，中途换几次水，这样可以减少咸味。同时准备一些姜片和料酒，既能去腥又能提香。当然，别忘了搭配一碗热腾腾的白米饭🍚，让这道菜更加完美。

二、煎制过程 🔥

将处理好的咸鱼均匀抹上一层薄薄的淀粉，这样可以让鱼肉外皮更酥脆。锅中倒入适量油，烧至五成热时放入姜片爆香，然后轻轻放入咸鱼。用中小火慢慢煎至两面金黄，期间可淋入少许料酒增添香气。煎的过程中一定要耐心，不要频繁翻动，以免鱼肉散开。

三、装盘享用 🍽️

当咸鱼煎好后，将其盛出摆盘，撒上葱花点缀。此时，一道色香味俱佳的香煎咸鱼就完成了！咬一口外酥里嫩，咸香适口，绝对是下饭神器。配上一碗热粥或白米饭，幸福感瞬间拉满！🌟

快来试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道～😋

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