西北风味蒜泥茄子 🍆✨
发布时间：2025-03-15 15:29:45来源：网易
提起西北美食，大家总会想到那片广袤土地上的豪放与热情。今天就来分享一道极具西北特色的家常菜——蒜泥茄子！这道菜不仅色香味俱佳，还简单易做，非常适合家庭聚餐哦～
首先，准备好新鲜的长茄子和大蒜。将茄子洗净后切成条状，放入蒸锅中蒸熟。与此同时，将大蒜剁成蒜泥，加入适量酱油、醋、香油搅拌均匀，调制成浓郁的蒜泥酱汁。等茄子蒸好后，淋上自制的蒜泥酱汁，再撒上一些葱花点缀，最后滴几滴辣椒油增添风味。一道香气四溢的蒜泥茄子就完成啦！
这道菜既有茄子的软糯，又有蒜泥的辛辣，酸甜适口，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独食用，都是一场味蕾的盛宴！快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一抹西北风情～🍴🌶️
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