宫爆鸡丁(鸡腿肉版)的做法 🍴🍛
发布时间：2025-03-15 22:06:25来源：网易
宫爆鸡丁是一道经典的川菜，香辣可口，深受大家喜爱。今天就用鸡腿肉来制作这道美味吧！鸡腿肉鲜嫩多汁，比鸡胸肉更适合炒制，口感更佳。首先准备好新鲜的鸡腿肉，切成小块，用料酒、生抽和淀粉腌制15分钟，让鸡肉更加入味。同时切好青椒、红椒和干辣椒备用，葱姜蒜也切好待用。✨
热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒出香味。接着倒入腌制好的鸡腿肉，大火快速翻炒至变色。鸡肉炒至八成熟时，加入青椒和红椒继续翻炒，保持食材的脆嫩口感。调味时加入适量的生抽、老抽、糖和醋，调和出酸甜微辣的酱汁，让整道菜更加有层次感。🔥
第三段：最后撒上一把熟白芝麻，增加香气和视觉效果。一道色香味俱全的宫爆鸡丁就完成了！鸡腿肉的嫩滑搭配辣椒的香辣，每一口都让人回味无穷。配上一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！🍚🍚快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道～❤️
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