家庭红烧肉怎么做 🍖✨
发布时间：2025-03-15 22:06:48来源：网易
提到红烧肉，那诱人的色泽和浓郁的香气总能勾起食欲。想要在家做出一道色香味俱全的家庭版红烧肉，其实并不难。首先准备好五花肉、生姜、葱、料酒、酱油等基本食材，这些都是制作美味红烧肉的关键。五花肉的选择尤为重要，肥瘦相间的部分能让成品更加鲜嫩多汁。
准备工作完成后，将五花肉切块焯水去腥是第一步，这一步可以让肉质更紧实，口感更好。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，这是给红烧肉上色的重要环节。随后加入姜片和葱段爆香，再倒入五花肉翻炒均匀。
第三段：当肉块表面微微焦黄时，加入适量料酒、生抽和老抽，调入热水没过肉块。大火煮开后转小火慢炖，期间可适当翻动防止粘锅。大约炖煮40分钟至汤汁浓稠即可出锅。最后撒上些许葱花点缀，一道家常版红烧肉就完成了！看着它晶莹剔透的模样，是不是已经流口水了呢？😋🍴
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