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鲜美荠菜豆腐羹的做法 🍲🌱
春天到了,万物复苏,正是享用荠菜的好时节!今天就来教大家做一道简单又美味的荠菜豆腐羹,清香四溢,暖胃暖心~💚
首先准备好食材:新鲜荠菜一把、嫩豆腐一块、鸡蛋一个、枸杞少许。先把荠菜摘洗干净,用热水焯一下去涩味;豆腐切小块备用。接着起锅烧水,加入适量高汤或清水,放入豆腐煮开后,再倒入荠菜,轻轻搅拌避免破坏豆腐形状。此时可以打散鸡蛋,慢慢淋入锅中形成蛋花,最后撒上枸杞点缀。调味只需加点盐和胡椒粉即可,无需过多调料,保留食材本味。一碗热腾腾的荠菜豆腐羹就完成了,绿白相间,看着就让人心情愉悦~🌸🍳
这道羹汤清淡鲜美,富含植物蛋白和维生素,非常适合全家一起享用。快来试试吧!😋
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