蛏子干棒骨汤的做法 🥣🍲
发布时间：2025-03-16 03:50:48来源：网易
寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的蛏子干棒骨汤再合适不过了！不仅味道鲜美，还营养丰富。首先准备好食材：蛏子干、猪棒骨、姜片、枸杞和一些调味料。蛏子干提前用清水浸泡几个小时，让其充分吸收水分恢复鲜嫩口感；而猪棒骨则需要焯水去腥，确保汤底清澈无杂质。
将处理好的棒骨放入锅中，加入足量的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖一小时。接着加入泡发好的蛏子干与几片姜片，继续熬煮半小时，使汤汁更加浓郁鲜香。期间可根据个人口味适当加盐调味，但切记不要过咸，以免掩盖食材本身的鲜味。
第三段：最后五分钟时撒入一把枸杞，增添一丝自然甘甜和鲜艳色泽。出锅前记得尝一下汤的味道，调整至满意为止。这道蛏子干棒骨汤汤色乳白、香气扑鼻，每一口都能感受到海洋与大地的完美融合，非常适合一家人共享，暖心又暖胃！💕
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