藜蒿炒腊肉怎么做 🍴✨

藜蒿炒腊肉是一道充满乡土气息的家常菜，藜蒿那独特的清香与腊肉的浓郁口感相得益彰。制作这道菜前，首先需要准备好新鲜的藜蒿和优质腊肉。将藜蒿摘洗干净，切成适当长度；腊肉则需用温水泡软后切片备用。简单的准备步骤，却能让食材焕发出最佳风味。

热锅凉油是烹饪的关键之一，放入腊肉煸炒至出油，散发出诱人的香气。此时加入藜蒿快速翻炒，撒入少许盐调味，让藜蒿吸收腊肉的油脂，同时保持脆嫩口感。整个过程火候要适中，避免藜蒿过熟失去鲜绿色泽。

第三段：出锅前可撒上一些蒜末或辣椒提味，增添层次感。一道色香味俱全的藜蒿炒腊肉就完成了！摆盘时可以点缀些许葱花，不仅美观还能提升食欲。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。快动手试试吧，让家人感受这份简单又温暖的美味！🍴🌟

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