煎烤大茄子怎么做 🍆🔥

炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜——煎烤大茄子登场啦！😋 这道菜不仅色香味俱佳，而且做法超简单，特别适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手哦！

首先，准备好新鲜的大茄子和一些基础调料，比如生抽、老抽、蒜末、辣椒粉、孜然粉等。剥去茄子蒂后，将其切成厚片备用。切记不要切得太薄，这样煎烤时才能保持茄子的软糯口感哦！💕

接着，热锅倒油，将切好的茄子放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。这一步是关键，耐心等待能让茄子充分吸收油脂，吃起来更加香嫩多汁。煎好后，撒上事先调好的酱料，再加入蒜末和辣椒粉提味，最后撒上一点孜然粉增添香气。✨

最后，将所有食材翻炒均匀，让每一片茄子都裹满酱汁，即可出锅装盘啦！一道外焦里嫩、香气扑鼻的煎烤大茄子就完成啦！🎉 搭配一碗白米饭，简直幸福到飞起～😋

快动手试试吧，美味即刻拥有！🍴

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