蛏子米粉汤的做法 🍚🐚
发布时间：2025-03-16 05:49:44来源：网易
清晨的厨房总是充满期待，今天我们要制作一道简单又美味的蛏子米粉汤。蛏子鲜嫩多汁，搭配细腻的米粉，再加入几片翠绿的青菜，简直是舌尖上的享受。首先，将新鲜的蛏子用淡盐水浸泡半小时，让它们吐尽沙子，然后清洗干净备用。与此同时，将干米粉提前泡发，这样煮出来的汤更加顺滑。
锅中倒入清水烧开，放入蛏子煮至开口，捞出备用。接着，在同一锅中加入姜片和少许料酒，放入泡好的米粉，小火慢炖，让米粉充分吸收汤汁的鲜美。此时，可以加入适量的盐和胡椒粉调味，再放入焯过水的青菜，增添一抹清新的绿色。
第三段：最后一步是将煮好的蛏子重新加入汤中，轻轻搅拌，让每一根米粉都裹上浓郁的汤汁。关火前撒上一把葱花，香气四溢。一碗热腾腾的蛏子米粉汤就完成了！舀上一勺送入口中，蛏子的鲜甜与米粉的软糯完美融合，温暖了整个早晨。快动手试试吧，这道汤不仅味道鲜美，还营养丰富哦！🍴💕
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