成都一老妈蹄花的做法 🍲🍴
发布时间：2025-03-16 08:04:02来源：网易
提到四川美食，不得不提的就是那碗香浓软糯的老妈蹄花！蹄花洁白如玉，汤汁浓郁鲜美，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅美味，还富含胶原蛋白，简直是美容养颜的佳品。今天就来教大家如何在家轻松制作这道地道的成都小吃！💪👩🍳
首先准备好新鲜猪蹄，将其清洗干净后焯水去腥。接着将猪蹄放入锅中，加入姜片、料酒等调料，慢火炖煮至少两小时，直到蹄花变得软烂入味。期间可以加入一些白胡椒粉和盐调味，让味道更加丰富。⏳🔥
第三段：最后一步是调制蘸料，将蒜末、酱油、醋、香油混合均匀，随蹄花一起上桌。这样一碗热腾腾的老妈蹄花就完成啦！吃的时候蘸上特制酱料，口感层次分明，既有蹄花的软糯，又有酱料的鲜香，简直是舌尖上的享受！😋🌟
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