烟笋烧鸭的做法 🍖🌿
发布时间：2025-03-16 09:54:13来源：网易
说起家常菜，烟笋烧鸭绝对是经典中的佼佼者！这道菜色香味俱全，既有烟笋的清香，又有鸭肉的鲜嫩，简直是舌尖上的享受。准备食材时，需要新鲜鸭肉和干烟笋，前者带来丰富的蛋白质，后者则为菜品增添独特的风味。
制作前，先将干烟笋泡发，直至其恢复柔韧状态，然后切块备用。鸭肉则需清洗干净并切块，用料酒和姜片腌制去腥。热锅冷油后，放入鸭肉翻炒至变色，再加入烟笋一起翻炒，调入适量生抽、老抽和糖，让每一块食材都裹上诱人的酱汁。
第三段：最后，倒入热水没过食材，小火慢炖约40分钟，直到汤汁浓稠，鸭肉软烂，烟笋充分吸收了汤汁的味道。出锅前撒上葱花点缀，一道美味的烟笋烧鸭就完成了！✨这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择，快试试吧！🍴
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