萝卜片咸菜怎么做 🥕🌿
发布时间：2025-03-16 10:13:57来源：网易
冬天来了，腌制一些咸菜既方便又美味。今天教大家做一道简单又开胃的萝卜片咸菜。首先准备好新鲜的白萝卜，清洗干净后切成薄片，厚度可以根据个人喜好调整。切好的萝卜片放入大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀后静置半小时，让萝卜出水，这样口感会更脆爽。
等待萝卜出水的同时，可以准备调味料。加入生抽、老抽调色，再加点糖提鲜，最后倒入少许辣椒油增加风味。如果喜欢酸味，还可以挤入几滴柠檬汁或加入少量醋。将调料搅拌均匀，确保每片萝卜都能裹上调味汁。
第三段：把腌好的萝卜片装入密封罐中，一层层铺好，压实后盖紧盖子，放置在阴凉通风处。一般来说，腌制一天就可以食用，但时间越长味道越浓郁。记得偶尔翻动一下罐子，让萝卜片更加入味。这道萝卜片咸菜不仅适合配粥，还能当作日常的小零食，酸甜辣香，一口停不下来！😋✨
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