藕餅怎么做 🍲🍴

🌿莲藕是秋天的美味食材之一，今天就来教大家做一道简单又美味的藕饼吧！首先准备新鲜的莲藕，去皮后切成薄片，厚度大约为2-3毫米，这样煎出来的藕饼口感更佳哦！接着将切好的莲藕片用少许盐腌制几分钟，去除多余水分，这一步能让藕饼更加爽脆。然后准备一些肉馅（猪肉或鸡肉都可以），加入适量葱姜末、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，做成肉馅备用。

接下来就是组装藕饼啦！取一片腌好的莲藕，在一面抹上一层肉馅，再盖上另一片莲藕，轻轻按压使其粘合。按照这个方法依次做好所有藕饼。平底锅中倒入少量油，烧热后放入藕饼，中小火慢慢煎至两面金黄。期间可以适当翻动，确保受热均匀。当藕饼变得酥脆时即可出锅，撒上一点葱花点缀，颜值瞬间提升！

最后别忘了搭配自己喜欢的蘸酱，比如甜辣酱或者番茄酱，一口咬下去外酥里嫩，满口留香，简直是秋天不可错过的美味享受！🍂✨

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