白切鸭配鸭血酱怎么做 🍖🍜
发布时间：2025-03-16 14:37:25来源：网易
🌟 前言
白切鸭是一道经典的粤式佳肴，鲜嫩多汁；而搭配自制的鸭血酱，则能为这道菜增添更多风味层次。今天就来教大家如何制作这道美味！
👩🍳 准备食材
首先准备好一只新鲜鸭子（约1.5公斤），以及鸭血、姜片、葱段等配料。同时，还需要一些调味料如生抽、老抽、盐和糖，用于腌制和调味。💡
🔥 步骤详解
1️⃣ 将鸭子清洗干净后，用开水焯水去腥，再放入锅中加清水煮至八成熟，捞出晾凉备用。
2️⃣ 鸭血切成小块，与姜末、蒜蓉混合，加入适量生抽、辣椒油拌匀制成鸭血酱。
3️⃣ 最后将冷却后的白切鸭切块摆盘，并搭配自制鸭血酱享用，酸辣开胃又下饭！
🍴 小贴士
- 煮鸭时可加入几片柠檬提升香气。
- 鸭血酱可根据个人口味调整辣度或甜度。
😋 结语
一道简单却精致的家常菜就这么完成了！快来试试吧，保证让你食欲大增！ 🍽️✨
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