黄豆炖猪蹄的做法 🥣🍴
发布时间：2025-03-17 00:00:50来源：网易
黄豆炖猪蹄是一道营养丰富又美味的传统菜肴，深受大家喜爱！首先，准备好新鲜的猪蹄和优质黄豆，再备上生姜、大葱、料酒等调味品。第一步，将猪蹄清洗干净后切块，用开水焯一下去除血沫，这样炖出来的汤会更加清澈鲜美。接着，把黄豆提前泡发，大约需要4-6小时，让黄豆充分吸收水分膨胀。然后，在锅中加入适量清水，放入猪蹄、姜片和大葱段，倒入少许料酒去腥提香。大火烧开后转小火慢炖，期间记得撇去浮沫，保持汤汁纯净。约炖煮1个半小时后，加入泡好的黄豆继续炖煮半小时。最后，根据个人口味加盐调味即可出锅啦！一碗热腾腾的黄豆炖猪蹄端上桌，汤汁浓郁醇厚，猪蹄软烂入味，黄豆绵糯香甜，简直是滋补佳品！快动手试试吧，让你的家人也品尝这份美味！😋🍲
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