蒜香茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-03-17 17:52:47来源：网易
夏天是吃茄子的好时节，而蒜香茄子更是餐桌上的经典美味！今天就来教大家如何轻松做出这道色香味俱全的家常菜。首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，再搭配一些葱姜末，这样味道会更加浓郁哦！记得茄子切块后用盐腌制一会儿，既能去除多余水分，也能让其更入味。
接下来就是关键步骤啦！锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香，那扑鼻而来的香气简直让人垂涎欲滴。接着把腌好的茄子下锅翻炒，直到表面微微焦黄。此时加入生抽、老抽调色调味，并撒上些许白糖提鲜，继续翻炒均匀直至茄子完全熟透。
第三段：最后一步是勾芡收汁，将淀粉与水混合后缓缓倒入锅内，快速搅拌使汤汁变得浓稠。装盘时可以点缀几根青椒丝或者红椒圈增加色彩对比，看着就食欲大增。一道简单又诱人的蒜香茄子就完成啦！快叫上家人一起享用吧，保证让你赞不绝口！🍴❤️
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