🌸四川泡辣椒的做法大全🌶️

四川泡辣椒是川菜的灵魂之一，酸辣开胃，无论是炒菜还是凉拌都必不可少！今天就来分享几种家常做法吧～✨

首先准备好新鲜的辣椒（建议用二荆条），洗净晾干水分后放入无油无水的坛子中。再加入适量盐、白酒和凉白开，密封发酵7-15天即可出味。💡如果喜欢更丰富的口感，可以加入姜片、蒜瓣甚至八角、香叶等调料，让味道层次更丰富哦～🌿

另外一种快速版泡辣椒方法：将辣椒切段后焯水处理，沥干后直接用凉白开和盐腌制一夜即可食用。这种方法简单快捷，适合忙碌的日子。⚡️

无论是哪种方式，记得一定要注意卫生，避免油污进入坛内影响发酵效果。尝试一下吧，让你的餐桌瞬间充满川渝风味～🎉

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