西湖牛肉羹怎么做 🍲西湖牛肉羹的家常做法 🌿叶儿蓁蓁

在这个春意盎然的季节，来一碗暖胃的西湖牛肉羹再适合不过了！西湖牛肉羹以其滑嫩鲜美的口感深受大家喜爱。首先准备好新鲜的牛肉、香菇、蛋清和淀粉等食材，洗净切丁备用。接着，在锅中加入清水烧开，放入牛肉丁焯水去腥，捞出沥干。另起一锅，倒入高汤或清水煮沸后加入香菇丁，让香味充分释放。随后将牛肉丁倒入锅中，轻轻搅拌，避免结块。接着调入适量的盐、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。在汤快熟时，慢慢倒入打散的蛋液，用筷子轻轻搅动形成漂亮的蛋花。最后撒上葱花或香菜点缀，一碗色香味俱佳的西湖牛肉羹就完成啦！✨这道羹汤不仅美味，还营养丰富，特别适合全家人一起享用哦！🍴🌿

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