😋红烧黄鳝的家常做法😋

炎炎夏日，一道鲜香浓郁的红烧黄鳝绝对是餐桌上的明星菜品！不仅味道诱人，制作起来也并不复杂。今天就来分享这道菜的经典做法吧！💪

首先，准备好新鲜的黄鳝和必备调料：生姜、大蒜、料酒、酱油、糖以及葱花。将黄鳝处理干净后切段，用开水焯一下去腥味，再沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入黄鳝翻炒至表面微黄，淋上适量料酒去腥增香。倒入调好的酱汁（酱油与糖混合），加水没过食材，小火慢炖约15分钟。最后撒上葱花提色提味，大火收汁即可出锅啦！🔥

成品色泽红亮，肉质细嫩，每一口都充满幸福感。快动手试试吧，让你的家人也爱上这道美味！🍴✨

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