红烧大排的做法最佳答案 🍴✨
发布时间：2025-03-18 22:00:19来源：网易
👨🍳想要做出一道色香味俱全的红烧大排吗？那就跟着这份“最佳答案”来操作吧！首先，准备好新鲜的大排、生姜、葱以及一些基础调味料，比如酱油、糖和料酒。将大排放入清水中浸泡半小时，去除多余血水，这一步能让肉质更加鲜嫩哦！✨
接着，用刀背轻轻敲打大排表面，让肉质更松软入味。然后，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再将大排放入锅中两面煎至金黄。这一步不仅锁住了肉汁，还增加了独特的焦香味，简直让人垂涎三尺！口水直流~🤤
第三段：最后，加入调好的酱汁（酱油、糖、料酒和清水），大火煮沸后转小火慢炖。期间可以适当翻动大排，确保每一面都能均匀吸收汤汁。当汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一道香气四溢、色泽诱人的红烧大排就完成啦！快叫上家人一起品尝这道美味佳肴吧！🎉🍴
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