🌟超简单南京板鸭的家常做法 | 美食杰香儿厨房教你怎么做家常南京
发布时间：2025-03-18 22:42:53来源：网易
南京板鸭是中国传统美食之一，色泽红润、肉质紧实，味道鲜美。今天就跟着美食杰香儿厨房一起动手制作这道经典美味吧！😋
首先准备好主要食材：新鲜鸭子一只（约2公斤），以及生姜、葱、料酒和盐等调味品。将鸭子清洗干净后，用开水焯水去腥，再用料酒均匀涂抹全身，腌制半小时让其入味。接着准备调料包，放入八角、桂皮、香叶等香料，与生姜片一同塞入鸭腹内，最后用线缝合封口。🍗
接下来是关键步骤——风干。将处理好的鸭子挂起，在通风处晾晒两到三天，直至表面微干即可。随后将鸭子放入锅中，加入清水没过鸭身，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，捞出放凉备用。最后切块装盘，一道色香味俱佳的家常南京板鸭就完成啦！🎉
快来试试吧，让你的餐桌增添一份地道的江南风味！🍜
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