铁锅炖的做法炖的做法步骤 🍲🔥
发布时间：2025-03-19 10:02:27来源：网易
铁锅炖是中国东北地区一道经典的美食，以其浓郁的风味和丰富的食材组合深受大家喜爱。今天就来分享一下这道菜的具体做法吧！首先准备好主要食材，比如鸡肉、排骨、土豆、白菜等，再备上一些大料、花椒、酱油等调味料。把这些食材清洗干净后，按照步骤逐一放入铁锅中。先把肉类用少许油煎至表面金黄，这样可以让肉质更加紧实有嚼劲。接着加入切块的蔬菜，翻炒均匀，让每一块食材都裹满调料的香味。倒入适量清水，水量以没过食材为宜，然后盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。期间可以适当加盐和其他调料，调整味道。随着时间推移，锅里的香气会越来越浓，等到汤汁收得差不多时，就可以关火啦！一锅热腾腾的铁锅炖端上桌，配上一碗白米饭，简直是冬日里最暖心的享受！🍚🍛
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