酒糟(甜米酒)酒酿的做法糟(甜米酒)酒酿 🍞🍶
发布时间：2025-03-19 11:34:49来源：网易
👋大家好！今天来分享一款家家户户都能尝试的传统美食——酒糟（甜米酒）酒酿的做法。这款甜品不仅味道香甜，还富含营养，非常适合家庭制作。酒糟酒酿的做法其实并不复杂，只需要一些基本食材和耐心，就能在家轻松完成。
🌾首先准备好所需材料：糯米、甜酒曲、纯净水。先将糯米提前浸泡几个小时，然后蒸熟成米饭。待米饭稍微冷却至30℃左右时，撒入甜酒曲并拌匀。这一步很关键，温度过高会杀死酵母菌，影响发酵效果哦。
第三段：🌟接下来就是发酵的关键步骤了。将拌好的米饭放入干净的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵。一般需要24-48小时，当看到米饭变成米酒且有浓郁香味时，就大功告成啦！
第四段：😋成品可以直接食用，也可以加入牛奶、水果等搭配食用，美味又健康。快来试试吧，让你的厨房充满甜蜜香气～✨
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