山椒泡凤爪的做法_山椒泡凤爪的做法步骤

👀 前言

夏天炎炎，凉拌鸡爪是解馋又开胃的好选择！今天就来教大家做一道酸辣爽口的山椒泡凤爪，简单易学，保证让你一试难忘。😋

💪 准备食材

首先准备好主料：新鲜鸡爪500克；辅料包括野山椒（红绿搭配更佳）、姜片、蒜末和香葱。调味料有生抽、白醋、白糖、盐以及少许料酒。🌶️

📝 制作步骤

第一步：将鸡爪剪去指甲后洗净，冷水下锅加几片姜和少量料酒焯水，煮至断生后捞出过冰水，让鸡爪更加Q弹紧实。❄️

第二步：将处理好的鸡爪放入大碗中，加入切碎的野山椒、姜片、蒜末和香葱，再倒入适量生抽、白醋、白糖和少许盐，搅拌均匀。调味比例可根据个人口味调整哦！🍴

第三步：最后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，期间可以适当翻拌几次，确保味道均匀渗透。时间越久越入味，建议腌制一夜更佳！⏰

🎉 小贴士

1. 冰水浸泡能让鸡爪口感更好，千万别省略这一步！

2. 野山椒的辣度决定了整体风味，喜欢重口味的朋友可以多加一些。

🌟 总结

这道山椒泡凤爪不仅颜值在线，而且酸辣鲜香，绝对是夏日聚会或日常追剧的必备佳品！快动手试试吧，保证让你停不下来～💃

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！