🌟美味大排的做法🍴
发布时间：2025-03-21 00:26:47来源：网易
周末想吃点家常又美味的菜肴？那就试试这道简单易学的美味大排吧！👇
首先准备好食材：猪大排、生抽、老抽、料酒、生姜、蒜头和少许糖。先把大排放入清水中浸泡10分钟，去除血水，这样吃起来更健康哦！🌊
腌制是关键步骤之一，将处理好的大排放入碗中，加入适量生抽、老抽调色，再倒入一些料酒去腥提香，最后撒上切好的姜丝和蒜末，搅拌均匀后静置20分钟。⏰腌制能让肉质更加入味。
接下来就是煎制环节啦！平底锅预热后刷一层薄油，把腌制好的大排放入锅中小火慢煎，两面金黄即可。煎的时候记得不要频繁翻动，这样才能锁住肉汁，让外皮酥脆，内里鲜嫩！🍳
最后一步就是调味收汁了。将之前腌制剩下的酱汁倒入锅中，加一点点糖提鲜，小火慢慢炖煮几分钟，直至汤汁浓稠包裹住大排。✨出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的美味大排就完成啦！
快叫上家人一起品尝这份温暖的家的味道吧！❤️
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