😋 小山进蛋糕卷的家常做法 | 美食杰小山进蛋糕卷做法大全

🌸 今天给大家分享一款超受欢迎的小山进蛋糕卷！这款蛋糕卷口感细腻柔软，甜而不腻，特别适合下午茶时光～ 🍰✨

首先准备好所需材料：鸡蛋4个、细砂糖60克、低筋面粉60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升，以及适量的夹心奶油。第一步是分离蛋黄和蛋白，将蛋白打发至硬性发泡，过程中分三次加入细砂糖，打发到提起打蛋器能形成直立的小尖角即可。接着混合蛋黄、牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。最后将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘，轻轻震出大气泡，放入预热好的烤箱，170℃烤约15分钟。出炉后趁热撕去底部的烘焙纸，再盖回去让蛋糕片回缩冷却。

待蛋糕片完全冷却后，涂抹一层厚厚的奶油，借助擀面杖辅助卷起，稍作定型即可切块享用啦！💛💕

快试试吧，绝对让你幸福感爆棚！💖

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