香菇炒肉怎么做更好吃？大厨教你一招，鲜香😋
发布时间：2025-03-21 05:48:42来源：网易
香菇炒肉是一道家常菜，但想要做得更美味却需要一些小技巧。首先准备好新鲜的香菇和优质五花肉，将香菇切片，五花肉切成薄片备用。接着用少许料酒腌制五花肉，去腥增香。热锅凉油，先下入五花肉煸炒至微微卷曲出油，再加入姜蒜爆香，这样能更好地激发食材的香气。
接下来放入香菇翻炒，加入适量生抽和老抽调色调味。为了增加菜品的鲜美度，可以加一小勺蚝油提鲜，并撒上一点糖来平衡咸味。最后勾芡收汁，让汤汁包裹住每一片香菇和肉片，出锅前撒上葱花点缀，色香味俱全的香菇炒肉就完成啦！这道菜色泽诱人，口感丰富，既有肉的醇厚又有香菇的清香，简直是米饭的最佳搭档🍚🍛。快试试这个方法吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨
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