涼拌萵筍絲，千萬別焯水，這樣做更爽脆 🥗✨

很多朋友在做涼拌萵筍絲時，都會選擇先焯水，但其實這樣會讓萵筍失去它原有的脆嫩口感哦！今天就來教大家一個小竅門，讓你的萵筍絲更加清脆可口。首先，將新鮮的萵筍去皮後切成細絲，然後用鹽稍微抓一下，靜置5分鐘。這個步驟能有效去除部分水分，讓萵筍更加緊實。

接著，將處理好的萵筍絲放入冰水中浸泡約10分鐘，這一步是關鍵！冰水不僅能進一步提升脆度，還能讓萵筍保持青翠的顏色，看起來更有食欲。最後，加入蒜末、醋、香油等調料，輕輕拌勻即可。涼拌好的萵筍絲清爽又開胃，特別適合夏天食用。

第三段：這道涼拌萵筍絲不僅做法簡單，而且健康低卡，是減肥人士的首選！而且，它還能保留食材本身的營養價值，讓你吃得放心又健康。快來嘗試一下這個小技巧吧，保證讓你的家人朋友都愛上這道菜！🍴🌿

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