😊 超简单煎茄饼的家常做法，让你轻松成为厨房小达人！

炎热的夏天，来一道外酥里嫩的煎茄饼再合适不过了！今天就跟着美食杰的桃子老师一起学习这道家常美味吧！😋

首先准备好食材：新鲜茄子一根、鸡蛋一个、面粉适量、盐少许以及一些葱花提味。将茄子洗净后切成薄片，注意不要切断哦，保持两端相连会更方便夹馅！接着在茄子片中间撒上一层面粉，这样可以更好地锁住水分。🍳

接下来调制面糊，把鸡蛋打入碗中，加入少量清水搅拌均匀，再倒入面粉，调成稠稀适中的糊状。把处理好的茄子片裹上面糊，放入热油锅中煎至两面金黄即可。记得用中小火慢慢煎，这样茄子才能熟透且口感酥脆！🔥

最后撒上一点葱花点缀，一盘香气扑鼻的家常煎茄饼就完成啦！咬一口，外皮酥脆，内里软糯多汁，绝对是餐桌上的抢手货！🎉

快动手试试吧，相信你也能做出令人惊艳的美味哦！💖

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