西兰花炒牛肉的做法 🥦🥩文怡

📖 前言

忙碌的工作日，一道简单又营养均衡的家常菜是必不可少的。今天给大家分享一道色香味俱佳的西兰花炒牛肉！这道菜不仅颜值高，而且富含蛋白质和维生素，特别适合想要健康饮食的你。快跟着文怡老师一起学起来吧！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的西兰花和嫩牛肉。西兰花焯水时加入少许盐，不仅能保持翠绿的颜色，还能锁住营养；牛肉则需要提前用生抽、料酒、淀粉腌制，这样炒出来的肉质更加滑嫩。此外，还需要准备姜片、蒜末等调味料，为菜品增添风味。

🍳 烹饪步骤

1. 热锅凉油，先爆香姜片和蒜末，再放入腌好的牛肉翻炒至变色。

2. 加入焯过水的西兰花，快速翻炒均匀。

3. 根据个人口味调入适量盐、胡椒粉或蚝油，最后淋上一点热油提亮光泽即可出锅。

🌟 小贴士

- 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

- 炒西兰花时火候要快，避免破坏其中的营养成分。

一道美味的西兰花炒牛肉就完成啦！✨不仅做法简单，还非常适合搭配米饭食用，让你吃得开心又健康。快动手试试吧！

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