好吃的红烧清江鱼的做法✅✨
发布时间：2025-03-22 07:32:11来源：网易
😋 引言
清江鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是很多人喜爱的食材之一。今天就来分享一道简单又美味的红烧清江鱼做法，让你在家也能轻松享受餐厅级别的美味！
🍴 准备材料
首先准备好新鲜的清江鱼一条（约500克），姜片几片，蒜瓣适量，葱一根，生抽、老抽各一勺，料酒两勺，糖少许，盐适量，以及清水一碗。💡
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将清江鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀以便入味。用少许盐腌制10分钟。
2️⃣ 热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
3️⃣ 锅中留底油，加入姜片和蒜瓣爆香，倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽和糖调色调味。
4️⃣ 倒入清水，水量没过鱼的一半即可，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。
5️⃣ 最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘啦！🌟
🐟 小贴士
- 煎鱼时一定要耐心，避免破皮。
- 根据个人口味可适当调整调料比例。
快试试这道红烧清江鱼吧，保证让你吃得停不下来！💕
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