川菜馆子里的水煮鱼的做法馆子里的水 🍜🐟
发布时间：2025-03-22 10:24:35来源：网易
🏠✨ 在城市的一角，有一家不起眼的小川菜馆，但它的招牌菜——水煮鱼，却让无数食客慕名而来。这家餐馆虽然不大，但每到饭点，总是座无虚席。招牌菜水煮鱼更是让人垂涎三尺，鲜嫩的鱼片在滚烫的红油中翻滚，散发出诱人的香气。
🍲🔥 要制作一道正宗的水煮鱼，首先需要选用新鲜的草鱼或黑鱼，将其片成薄片，用料酒和盐腌制片刻。锅中倒入适量的菜籽油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味，最后倒入高汤煮沸。将腌好的鱼片轻轻滑入汤中，待鱼片变白即可捞出装盘。
第三段：🌶️🍜 热油浇上鱼片后，红彤彤的辣椒和花椒瞬间释放出浓郁的香气。撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的水煮鱼就完成了。夹起一片鱼肉入口，鱼肉嫩滑无比，麻辣味在舌尖跳跃，让人欲罢不能。这道菜不仅满足了味蕾，更是一场视觉与嗅觉的盛宴！
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