🌟古法水白酒的做法 | 传承千年的美味秘诀✨
发布时间：2025-03-22 14:35:36来源：网易
想要在家也能酿造出醇香四溢的水白酒吗？今天就来教大家如何用古法制作这道传统美食！😋
首先准备好所需材料：优质糯米500克、纯净水适量、酒曲粉。🌾准备好后将糯米洗净，浸泡4-6小时，这样可以让糯米充分吸水膨胀，蒸煮时更容易熟透哦！⏰
接着把泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，待其冷却至30℃左右（用手背试温，不烫手即可）。这时就可以加入酒曲粉了，记得均匀搅拌，让每一粒米都裹上酒曲。💡
然后将拌好酒曲的糯米装入干净无油的容器中，压实中间留一个凹洞便于观察发酵情况。倒入适量的纯净水，盖上盖子，放置于28-30℃的温暖环境中进行发酵。⏳
经过2-3天的耐心等待，当看到容器内出现清澈的液体并且散发出浓郁酒香时，我们的古法水白酒就大功告成啦！🎉快来品尝这份带着历史韵味的佳酿吧～🍻
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