酸酸辣辣鸡爪爪的做法✨

🌟今天给大家分享一道超级开胃的凉菜——酸酸辣辣鸡爪爪！这道菜色香味俱全，酸辣爽口，非常适合夏天享用😋。首先准备好新鲜鸡爪500克，先用清水洗净后剪去指甲，然后冷水下锅焯水去腥，加入几片姜和少许料酒，煮至鸡爪熟透捞出备用。（记得多冲洗几次哦，干净卫生才健康！）

接着将鸡爪放入冰水中浸泡半小时，这样能让鸡爪口感更Q弹脆爽！调味汁是关键，取一个小碗，倒入生抽、陈醋、辣椒油、蒜末、香油、糖和少量盐，搅拌均匀后淋在鸡爪上，最后撒上一把香菜或者葱花提香即可。简单几步就能完成，是不是超方便呢？

摆盘时可以稍微装饰一下，比如放几片柠檬或红椒圈，既美观又增加风味。这道菜酸辣适中，吃起来特别过瘾，无论是家庭聚餐还是朋友小聚都是绝佳选择！快动手试试吧，保证让你欲罢不能～🍴💖

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