🌟油淋豆瓣茄子这样做超美味！🍴
发布时间：2025-03-23 22:03:00来源：网易
✨ 准备食材
首先准备好新鲜的长茄子2根、豆瓣酱2勺、蒜末适量、葱花少许，还有生抽、糖和香醋各一勺。食材的新鲜度直接影响成品的口感哦～
🔥 制作步骤
第一步：将茄子洗净切条，用盐水浸泡10分钟，这样既能保持茄子不变色，也能让其更入味。捞出沥干备用。
第二步：锅中倒油烧热，放入茄子翻炒至软糯，盛出备用。此时厨房已经飘满香气啦～
第三步：另起锅，倒入少量油，加入豆瓣酱和蒜末爆香，再加入生抽、糖和香醋调成酱汁。最后把炒好的茄子回锅，快速翻炒均匀。
💦 淋油提香
最后一步才是点睛之笔！将热油直接淋在茄子上，听到“滋啦”一声，香味瞬间四溢！撒上葱花点缀，一道色香味俱全的油淋豆瓣茄子就完成啦！
🍴 小贴士
1. 茄子用盐水泡过更软糯；
2. 热油淋上去能让味道更浓郁。
快试试这道简单又下饭的家常菜吧！😋✨
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