正宗广东老火皮蛋瘦肉粥(4人量)的做法 🍲🍜

在这个寒冷的日子里，来一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥，暖胃又暖心。✨准备好材料：大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉150克、姜丝少许、盐适量、胡椒粉少许。首先将大米淘洗干净，提前浸泡半小时，这样煮出来的粥会更加绵软。接着把猪瘦肉切片，用少量生抽、淀粉腌制10分钟，让肉质更嫩滑。皮蛋剥壳后切成小块备用。起锅烧水，待水沸腾后加入大米，转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌以防粘锅。大约熬煮1小时左右，当米粒完全开花时，放入腌好的瘦肉和皮蛋块，再继续煮10分钟。最后加入姜丝、盐和胡椒粉调味即可。一碗香浓顺滑的皮蛋瘦肉粥就完成啦！🍲🍛 这道粥色香味俱全，既简单又营养，适合全家一起享用哦！🍴💖

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