第一次发面做馒头，面发好了是什么样子 😊

💡 准备工作

发面是制作馒头的第一步，也是最关键的一步。当你揉好面团后，需要给它一个“发酵”的机会。将面团放入温暖的地方，比如厨房的窗台或炉灶旁边，盖上一块湿布，让它慢慢“苏醒”。

🌟 判断面发好的状态

那么，如何判断面发好了呢？首先，你会看到面团明显变大，体积至少膨胀到原来的两倍！其次，面团表面会变得光滑且充满气泡，用手轻轻按一下，会有弹性并迅速回弹。最后，闻一闻，会有淡淡的酸香味，这是酵母活跃工作的结果。

👨‍🍳 后续操作

面发好后，别忘了先轻轻排气，再继续整形。接着就可以搓成馒头形状，放在蒸锅里二次醒发15-20分钟，然后开火蒸制。白白胖胖的馒头出锅啦！咬一口，松软香甜，成就感爆棚～馒头虽小，但承载了满满的幸福！💖

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