🎂基础中的基础 | 原味戚风蛋糕卷😋

戚风蛋糕卷，作为烘焙小白的入门之作，简单又经典！✨无论是生日聚会还是日常甜点，它都能轻松hold住全场。今天就来分享这款“基础中的基础”做法，让你在家也能做出松软可口的美味蛋糕卷～💛

准备材料：

鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g（蛋白用30g，蛋黄用20g）、牛奶40ml、玉米油40ml、柠檬汁几滴。

步骤清晰如下：

1️⃣ 分离蛋清与蛋黄，分别放入无水无油的容器中；

2️⃣ 蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉，混合成细腻糊状；

3️⃣ 蛋白加柠檬汁打发至粗泡，分三次加入细砂糖，直至硬性发泡；

4️⃣ 将打发好的蛋白霜分次拌入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀；

5️⃣ 倒入铺好烘焙纸的烤盘，抹平表面，震出气泡；

6️⃣ 烤箱预热至170℃，上下火烘烤约20分钟；

7️⃣ 出炉后倒扣晾凉，涂抹喜欢的奶油或果酱，卷起即可啦！🎉

快试试吧！一口下去，满嘴都是幸福的味道～🍰💛

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！