🌟家常美味茄香四溢的茄子炒肉沫做法分享！😋

提到家常菜，怎能少了这道色香味俱全的茄子炒肉沫？不仅简单易做，还超级下饭哦！🌈

首先准备好食材：新鲜茄子2个、猪肉末150g、蒜末适量、葱花少许。调料有生抽、老抽、蚝油、糖和淀粉水。✨

第一步：茄子切条后用淡盐水浸泡片刻，防止氧化变黑。然后沥干水分备用。🍆

第二步：热锅冷油，先将肉沫炒至变色，加入蒜末爆香，再倒入茄子翻炒均匀。🔥

第三步：调入生抽、老抽上色，加少许糖提鲜，最后淋入适量清水焖煮几分钟，让茄子充分吸收汤汁。💦

第四步：勾芡收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿

一道香气扑鼻、软糯可口的茄子炒肉沫就完成啦！🍚 快来试试吧，保证让你一口接一口停不下来！🍴💕

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