🍴德国香肠 vs 香港风味 sausage 🍴

听说德国香肠味道很棒，但你是否好奇它和中国香港的香肠有什么不同呢？🤔

首先，德国香肠种类繁多，据说有上千种！从烟熏的Bratwurst到经典的Frankfurter，每一种都有独特的口感和风味。德国香肠通常以猪肉或牛肉为主，加入各种香料（如丁香、胡椒）调味，注重原汁原味，肉质紧实有嚼劲。而香港的香肠则更偏向中式口味，比如腊肠（lap cheong），通常是用猪肉混合肥油制成，带有甜味，用来蒸饭或者炒菜都是一绝。✨

其次，制作工艺也有差异。德国香肠强调低温慢煮，保持肉质鲜嫩；而香港香肠更多依赖风干和腌制，赋予其独特的咸香味。无论是德国香肠配啤酒还是香港香肠配白粥，都是让人回味无穷的经典搭配！🍻🍚

快来分享你最爱的香肠吧！😋

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