酸菜滑肉片怎么做 🍲🍜
发布时间：2025-04-08 00:31:51来源：网易
酸菜滑肉片是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的猪肉和酸菜即可开始烹饪之旅。首先，将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样可以让肉片更加嫩滑。接着，酸菜需要提前清洗干净，切段备用，确保去除多余的咸味。
热锅凉油，将腌制好的肉片下锅快速翻炒至变色后盛出。此时，利用锅中余油爆香姜蒜末，加入酸菜翻炒出香味，再倒入适量清水煮沸。随后，将之前炒好的肉片重新放入锅中，与酸菜充分混合，加入适量的盐、糖调味。最后，勾芡收汁，让汤汁包裹住每一丝食材，提升整体口感。
第三段：出锅前撒上葱花点缀，一道美味的酸菜滑肉片就完成啦！这道菜色泽诱人，酸辣适口，肉片嫩滑爽口，酸菜鲜香开胃，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不可错过的佳肴。快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！🍴🍚✨
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