✨川味爆炒酸辣猪肝的做法 ✨

🌟 开胃小贴士 🌟

川菜的魅力就在于它独特的麻辣风味，而今天要分享的这道【川味爆炒酸辣猪肝】更是将酸与辣完美融合，每一口都让人欲罢不能！猪肝富含铁质，搭配辣椒和醋的清香，不仅美味还特别下饭哦～

🎯 食材准备 🎯

首先准备好新鲜的猪肝（约300克），切片后用料酒、盐腌制10分钟去腥。同时备好青红椒、泡椒、姜蒜末以及一勺陈醋和生抽，最后撒上一把香葱点缀。

🔥 烹饪步骤 🔥

1️⃣ 热锅冷油，先爆香姜蒜末和泡椒，散发出浓郁香气。

2️⃣ 加入腌好的猪肝快速翻炒至变色，保持嫩滑口感。

3️⃣ 倒入青红椒块，继续大火快炒几下，淋上陈醋提鲜。

4️⃣ 最后撒点胡椒粉调味，装盘时点缀香葱即可完成！

🍴 小总结 🍴

这道菜酸辣适中，既有川菜的火辣劲儿，又不失家常菜的温馨感。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳选择！快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级～💪

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