自制辣白菜怎么做 🥒🌶️ | 自制辣白菜的家常做法 🍄✨ | 马志坤
发布时间：2025-04-09 16:43:52来源：网易
🌿【前言】🌿
自制辣白菜不仅是一道美味的小菜，还富含益生菌，对肠道健康特别好哦！今天就跟着马志坤老师一起学习如何制作这道地道的家常辣白菜吧！
🍴【所需食材】🍴
准备一颗新鲜的大白菜，再备上辣椒粉、大蒜、姜、盐和糖等调料。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入苹果或梨来增加甜味。
👩🍳【制作步骤】👩🍳
第一步，将白菜切成两半后，用盐腌制约4-6小时，直到白菜变软；
第二步，混合辣椒粉、蒜末、姜末、糖以及其他调料，搅拌均匀制成辣酱；
第三步，将调好的辣酱均匀涂抹在每片白菜叶上；
第四步，把涂好辣酱的白菜放入密封罐中，压实后冷藏发酵一周即可享用啦！
🍴【小贴士】🍴
1. 发酵时间可以根据个人口味调整，时间越长味道越浓郁；
2. 存放时记得定期排气，避免罐内压力过高。
🎉【结语】🎉
自制辣白菜简单又健康，快动手试试吧！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常棒！😋✨
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